創新食品網絡旨在反思常規農業對于生態環境的破壞，以及主流的食品生產、流通、銷售及消費中的問題，并以可持續設計的理念與方法介入到“社區支持農業”（CSA，Community Supported Agriculture）食品網絡的構建中，創造新型的食品服務系統與人際關系，搭建市民、農民以及其他利益相關人的溝通與交易平臺。
目標
工業化與城市化高速發展，食品安全、生態環境以及相應的農村社會問題日益凸顯?；谟袡C耕種的新型食品網絡模式，“社區支持農業”（CSA，Community Supported Agriculture）在中國迅速普及。CSA的概念于上世紀70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的發展。消費者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩定客源的農民攜手合作，建立了經濟合作關系?，F在，CSA在世界范圍廣泛傳播，其概念也從最初的共同購買、合作經濟延伸出更多的內涵。
但現實中，中國CSA農場的發展遇到了外部和內部的多種問題和困擾——粗放的有機耕種技術、生態環境的惡化、過高的生產、物流成本、缺失的扶植政策、信任危機、信息交流不暢……設計的介入將有助于上述問題的化解，有效促進CSA的發展，并由此創建新型的食品網絡服務系統。
創新食品網絡旨在反思常規農業對于生態環境的破壞，以及主流的食品生產、流通、銷售及消費中的問題，并以可持續設計的理念與方法介入到CSA食品網絡的構建中，創造新型的食品服務系統與人際關系，搭建市民、農民以及其他利益相關人的溝通與交易平臺。
創新食物網絡的核心理念：
環境友好：不使用農藥、化肥、除草劑以及其它化學添加劑的生態農業（或有機農業）受到越來越多人的關注。在保障食物安全的同時，還有效地保護了自然環境以及生態多樣性，是一種可持續的農業生產方式；
城鄉互動：創新食品網絡緊密地聯系了城市與鄉村，是對單向的“城市化”進程的反思。通過積極參與食物的生產過程，城市人重新走向鄉村，支持農業發展與農民生計；與此同時，農業逐漸進入城市，農業生產者與消費者實現面對面的交流，這是有效實現城鄉融合與社會凝聚力的組織模式；
鄉土回歸：通過對本土食物的深度發掘，與此密切聯系的鄉土知識、傳統文化也重新恢復了生機。借助最前沿的信息技術以及傳播理念，人們可以實現信息的高效流通，使得這些鄉土文化能夠得以傳承和推廣。在具有開放視野的同時，保持文化的多樣性。
實踐
柳州愛農會成立于2005年，故事還是從三個好吃的普通市民去柳州鄉下尋找土雞而起。他們發現，在偏僻的山村中蘊藏了無數最土最美的食物，而生產這些食物的人們卻過著貧困的生活，可城里人卻不得不每天為“吃什么”而苦惱?！巴辽计贰辈蛷d便是試圖解決這兩個問題，一方面，他們將鄉村里的土菜、土雞、土豬以合理的價錢收購過來，給仍然堅持務農的人們提供一個穩定的包裝；另一方面，不放味精添加劑的土菜在城里受到越來越多人的歡迎。這些“吃貨們”開始了解食物背后的農夫，常常跟著“愛農會”下鄉去幫忙種稻、割稻，到收獲時和農民坐到一起，算算種地的成本，為來年的大米、土豬定個雙方都能接受的價錢。幾年下來，“土生良品”在三個城市有了四家餐廳，開在小區里的小小的“農墟”在柳州和南寧也各開了一家。最土的農夫、最土的餐廳、最土的小店，卻創造了最先進的“社區支持農業”。七年來，合作的農戶超過100家，長期合作的則超過20家。
案例二：小毛驢市民農園
小毛驢市民農園創建于2008年，是中國人民大學與海淀區政府
的產學研合作項目。農園以生態農業為基本生產模式，以“蔬菜直送”和“市民農園”的方式將市民帶入鄉村、將食物送到城市，是“社區支持農業”的中國式實踐。成立四年來，一共有1000多家庭在農場擁有自己的私家小菜園，而訂菜的市民則約有2000家，受到海內外的極大關注。如今的農園越來越像一個社區，不僅可以種地買菜，還有為家庭開設的“親子社區”，全家人一起來認識自然和植物；“勞動份額社區委員會”參與到“市民農園”的管理，為來種地的市民們組織技術交流、廚藝展示和知識講座，推動成員間的互助與自治；為了推動陽臺農業進社區，農園還與北京市的各個小區合作，為熱愛農耕的市民提供技術、土壤和肥料……在未來，農園將與村莊結合成緊密的共同體，充分利用農村現有的資源：人、空置的房間、傳統的手工藝、特色的小餐館……將更多的城里人帶到農村，發現鄉村之美，留住我們共同的根。
案例三：分享收獲
“分享收獲”社區支持農業CSA項目是由是由清華大學石嫣博士以及一群熱愛農業、希望推動生態農業與可持續生活的年輕人創辦的社會企業。該項目同時也是清華大學社區食物安全研究推廣中心的實踐基地。位于北京市通州區西集鎮馬坊村，擁有60畝農作物種植基地和110畝林地養殖基地。在食品安全問題頻發的當下，他們試圖探索出一條食品安全的解決之道。采用社區支持農業的經營理念，選擇信任農戶，堅持農戶在耕種過程中的主體地位，只有可持續的農民參與，才有真正的可持續農業。他們倡導健康、自然的生活方式，并希望重建農村與城市社區和諧發展、相互信任的關系。
愿景
設計與農業的結合是近年來國際設計界的一個熱點。如果說，上個世紀設計與工業的結合帶來了消費社會的極大繁榮和現代生活方式的全面普及，那么，設計介入農業可以說是設計師對于可持續發展和可持續生活方式的全新探索。
設計走進農業，其角色遠遠超出了傳統的定義。他可能是統籌者，系統規劃與設計一個村莊、一個區域；他可能是協調者，在政府、農民與市民之間搭建溝通的橋梁；他仍然是創意者，從學習他人、發現資源開始，提出符合現實卻超越常規的設計概念并付諸實施；他的工作場所不再局限于工作室、實驗室，也會在田間地頭、山前村后；對于未來的預見與描繪，不僅考驗設計師的想象力，更是判斷力。相信未來的設計一定會融入生活的方方面面，成為人人都需要并可以掌握的思維方法與工作方式。
新型食品網絡的設計是社會創新的成果，我們不僅是設計師，也是消費者、生產者和推廣人…構建一個新型的“社區中心”是創新食品網絡項目的第一步。針對國內CSA農場目前遇到的物流成本過高與信息溝通問題，具有綜合功能的“社區中心”將是一個有效的解決方案?！吧鐓^中心”由第三方運營，在社區中為各個農場提供取菜服務；同時兼有綠色農產品、手工藝品展示、銷售區；當然，也是為社區百姓烹調健康食物的小餐廳；是可持續生活理念、方法和技巧的宣傳、交流場所；具有合理、舒適、輕松的空間布局、垂直綠化。除了線下的服務，線上的網絡平臺可以連接各個“社區中心”以及不同農場、用戶，以保證各類信息的及時溝通。在此，消費者不僅能獲得綠色、新鮮的蔬菜水果，還能體驗清新與悠閑的環境，分享健康與環保的知識和經驗……
社區支持農業（CSA）全國網絡
社區支持農業（CSA）系統藍圖
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更多信息：www.lens-china.org中國可持續設計學習網
設計團隊：劉新、鐘芳、石嫣、馬曉飛、夏晴、夏南、趙延愷
設計單位：清華大學美術學院、小毛驢市民農園、分享收獲CSA農場
協作單位：深圳農藝市集
